2024.05.18

【ドイツワインツアー3日目】 リングス&パストゥゲンファミリー 3日目最初はファルツのリングスさんへ。 2021VTが昨年末に日本へ入ってきましたが 還元が強く、本来のチカラを発揮できていなさそうな印象でしたので現地で飲むのをとても楽しみにしていました。 ワイナリーは所持するほぼ全ての畑がV.D.P.認定の一級畑か特級畑… 施設は2018年に新設されたそうで めっちゃくちゃに綺麗で豪華。 ボルドーの格付けシャトーみたいな雰囲気の綺麗な醸造所でした。 テイスティングは22VTを。 どれも若いながら直ぐに楽しめる味わいで印象が変わりました。 赤は繊細でなめらか。 フレッシュなフルーツ感もあり21VTの印象とは全く違うものでした。 白はリースリングに力を入れており パーカーポイント100点を叩き出すほどの品質。 この方の白は熟成させてこそ 真の美味さが発揮されるなと感じました。 ポテンシャルが凄いです。 リングスさんも高密植、全房発酵(割合は少なめ)を実践されているワイナリーでした。 お次はモーゼルのパストゥゲンさんファミリーのもとへ。 モーゼルも畑が急斜面で登るのがとっても大変。 スレート土壌とは聞いていたものの 実際に見ると感動ですね。 ここで毎日作業されていると思うと…🥹 ファミリーの方々はとっても親切で楽しい食事になりました。 ミケリースリングをいただきましたが 親しみやすく、多くの方にお楽しみいただける味わいでした。 何よりお財布に優しい👍 帰国後発注しようと思います。 景色がどこに行っても綺麗で 日本では味わえない気持ちになります。 ツアーも中盤。 寂しくなったきました…笑

2024.05.17

【ドイツワインツアー2日目】 ユルゲン・ライナー&フリードリヒ・ベッカー ツアー3日目はファルツ地方へ。 まずはドイツ若手のビオディナミスト ライナーさんの醸造所へ。 2000年より先代を引き継ぎ開始当初からビオディナミ栽培に移行。 畑には牛が🐮 雑草は動物を放って食べてもらうそうです。 ワインはツアーの中で最もナチュラルな味わい。 新キュヴェを飲ませていただいたりと豪華なテイスティング。 お昼にいただいた肉団子が絶品でした。 ワサビのソースがクセになる味。 オレンジ色がトレードマークのオシャレな醸造所でした。 お次はベッカー醸造所へ なんとお父様も登場😳 寡黙そうな方でしたがオーラが凄かったです。 現当主のフリッツさんは 冗談混じりのお話が楽しい方でした。 テイスティングはとんでもない種類のワインを出してくださいました。 最高キュヴェ「ラ・ヴェルヴュー」、「ハイデンライヒ」にいたっては垂直での試飲🫣 このクラスを一片に試すことは今後ないだろうな… お話の中でびっくりしたのは 白ワインは基本的に全てマロラクティック発酵をしないこと。 確かにキレのある味わいだなぁとは思っていましたが… 世間に求められるワインではなく 自分が造りたいワインを造るんだとおっしゃっておりました。 日本に帰ったら取扱いたいなというキュヴェが見つかりましたので、またご提案させていただきたいと思います。 続きます…

2024.05.16

【ドイツワインツアー2日目】 ベルンハルト・フーバー&トラウトワイン ツアー2日目はバーデン地方へ。 まずはドイツのスーパースター「ユリアン・フーバー」さん率いるベルンハルトフーバー醸造所へ。 昨日のフュルストさんとはスタイルが異なり フーバーさんのワインは完全除梗。 日本には入っても数本のGG(特に白は本当にモノがありません😇)を含む フルラインナップのテイスティングセミナー🔥 大歓喜祭です。 2022年は紫の色調が強く黒系果実の要素が出ているVTだそう。 個人的には赤系のピノが好きですが フーバーさんの場合またエレガントに造っているんですわ… 文句なしの美味しさ。 白は昇天です。 新商品のロゼも素晴らしい出来。 弊社もロゼ予約していますので入荷をお楽しみに。 確実に飲むべきワインです。 GGも前VTのご用意ございますので 気になる方はぜひお試しください。 マジのガチにおすすめいたします。 その後はフーバーさんの運転でトラウトワインさんへ。 ペットナットは取り扱ったことがあるのですがスティルは初でしたのでこちらも楽しみにしていた醸造所です。 トラウトワインさんはドイツのビオロジックにおけるパイオニア。 土壌のケアを大切にしており生物多様性を考えた栽培をされておりました。 (除草剤などを使った土と何も使っていない土の匂いを比較させていただきましたが、確かに違う😳) この香りがワインにも影響すると考えられておりました。 火山性土壌で高密植栽培。 (ちなみにトラウトさんの高密植栽培はマネた訳ではなく、栄養素がありすぎるワインなんか造れないよ！と言われていた畑をどうにかすべく自身で導いた結果だったとのこと。) 葡萄は根が触れ合うのを嫌い 岩も貫通させるほどのパワーを持っています。 それを2本並べて植樹することにより どんどんと下に根を張り、深みがあってミネラルに富むワインを造るそうです。 トライした当時は頭のおかしな事をしているだとか言われたりしたそうですが、関係無し👍 美味しいワインを造るためだと👍 そんなトラウトさんのワイン。 個人的な感想では白は本当に親しみやすいナチュラルなアプローチを感じる味わい。 明るいフルーツの香り、程よい残糖とそれを引き締める酸。 赤はピュアで繊細。 力強さもありながらジューシーで旨みが広がるタイプ。 とても勉強になりました。 濃厚な日々が続きます…

2024.05.15

【ドイツワインツアー1日目】 フュルスト醸造所 お世話になっているドイツ、オーストリアワイン専門のインポーター様「ヘレンベルガーホーフ」さんのドイツツアーへ参加させていただいてます。 初日から銘門のフュルストさんを訪問。 全房発酵を用いた複雑味のあるワインが特徴で 素晴らしいワインを造られております。 中でもトップキュヴェのフンツリュックは究極のワイン。 葡萄一房の中で ◯一粒でも傷んだりしている ◯粒の間に隙間がないもの は全て弾くという究極のこだわりが詰まった一本。 100%全房で造られるキュヴェ。 また高密植栽培を実践されております。 ブルゴーニュを参考にされているそうですが 目指すべきはブルゴーニュではなく 自らの土地を最大限に活かしたワイン。 暖かい年でも冷涼でエレガントなニュアンスをもったワインが造られています。 ドイツの素晴らしさが全力で伝わってくるワインです。 当店でも現在1キュヴェの取扱いがございますが 人気ワイン且つ生産量が限られるワインです。 この先も取り扱っていきたい素晴らしい生産者様でした🍷 続きます…

2024.05.10

【マコンを代表する素晴らしいワインが入荷です】 コルディエ　ペール　エ　フィス　マコン　ミリー　ラマルティーヌ　クロ　デュ　フール2022 ▶️税込4840円 徹底的な低収量と果実を完熟させつつ美しい酸を両立する神業的収穫を行うマコネ最高のドメーヌのワインが入荷です。 このキュヴェは以前はコント・ラフォンと共同で借りていたため、メゾンとしてリリースされていましたが2013年より畑を購入しドメーヌワインとしてリリースされています。 【テイスティングノート】 濃い麦わら色の色調。 白桃の芳香な香りに加え ピリッとスパイシーな香り。 ハチミツを思わせる豊かな果実味から グレープフルーツを思わせる柑橘の果実まで 幅のある味わいです。 ボリューム感のある味わいですが 酸のキレが良く、全体的にシャープな印象です。 後口に感じられる樽香も主張が強くなくリッチ。 マコンは素晴らしい産地であり、中でも品質に優れたワインだと感じました。 南はまだ価格的に狙い目。 ぜひお試しください😆

2024.05.06

【エントリークラスながらパワフルで上品な味わいです】 ジャン　ジャック　コンフュロン　ブルゴーニュ　ピノノワール　キュヴェ　ジュネス2021 ▶️税込5280円 5月の新着ブルゴーニュです。 ユドロ・ノエラとともにシャルル・ノエラの系譜にあるドメーヌ。　 エントリークラスのキュヴェです。 【テイスティングノート】 紫がかったルビーレッドの色調。 プラムや土を思わせる香り。 豊かな果実味でストラクチャーのある味わい。 しなやかで中心に凝縮感のある旨味。 酸は力強く伸び伸びとしています。 タンニンはまとまりがあり、滑らか。 現時点でもバランスの良い味わいで 上品な力のあるワインです。 ぜひお試しください😁

2024.05.01

【イタリア最高峰のシャルドネ入荷です💁‍♂️】 ポデーリ　アルド　コンテルノ　ランゲ　シャルドネ　ブッシアドール2020 ▶️税込16973円 おはようございます！ 5月突入しましたね。 バローロの頂点「アルド　コンテルノ」が造るシャルドネが入荷しております。 アルコール分の高い凝縮感のあるシャルドネのみを厳しく厳選し生産量27樽と少量生産のワイン。 初めての入荷でしたので試飲いたしました。 【テイスティングノート】 黄金色の色調。 ほのかな柑橘にカスタードを思わせる香り。 上品でクリーミーな口当たり。 とろけるような蜜の中に品の良い甘さ。 はっきりと分かるミネラルのニュアンス。 ブランデーのような風味も感じられます。 非常にまろやかで長い余韻… 若すぎるの承知で試飲しましたが 香りが抜群とまではいかないものの 意外と今でも楽しめちゃう味わいでした。 想像よりマッチョ感はなく「上品」そのもの。 もちろん熟成に多いに期待できる味わいでした。 高いワインの味だなぁと。 この複雑味は素晴らしいの一言。 特別な日に楽しみたいワインです。 ※GWは通常営業です。 5/5(日)は定休日です。 ご来店お待ちしております😁

2024.04.26

【アールグレイや白桃を思わせる白ワイン😆】 蔵王ウッディファーム　ザ　トライアル　バッチ　マルチブレンド2022 ▶️税込2530円 山形蔵王ウッディファームさんより新着です🆕 自社栽培の4種のブドウ(非公開)を使った白ワイン。 夏の天候に恵まれなかった2022年。 早生系ブドウはかなり苦戦。 そのため青く酸味のあるブドウに 熟度が高く穏やかなブドウをブレンドされたとのこと。 品種はなんでしょう…🤔 【テイスティングノート】 輝きのあるグリーンイエローの色調。 白桃や洋梨のふくよかな風味と さっぱりと甘やかなレモンの風味。 紅茶、レモンティーのニュアンス。 アタックにやや甘さを感じますが、ドライに引き締まる味わいです。 やや青さを感じる要素もありますが、ミンティーな感じでフレッシュな良い要素。 ハチミツやフレッシュな洋梨を思わせる味わいが余韻にも感じられます。 単一品種では出せない味わいですね😋 使われているブドウが気になります。 ソーヴィニヨン、プティマンサン、アルバリーニョ🤔？ フレッシュにお楽しみいただけますし とても親しみやすいワインです。 暑い日に冷やして これからの季節にピッタリな一本です！ 是非お試しください💁‍♂️

2024.04.24

【飲むべきピノノールです🍇】 ベルンハルト　コッホ　ハインフェルダー　レッテン　ピノノワール2021 ▶️税込8250円 ドイツはファルツ地方 日本人醸造家「坂田千枝」さんが醸造責任者を務めるベルンハルトコッホ。 ドイツのワインガイド「ヴィヌム」の ヴィヌムワインアワード2023にて ご紹介のワインがその年の赤ワインの最優秀賞を受賞。 「Roter Riese(赤の巨人)」 こちらのワインは所有する畑の中でも最良のピノが育つレッテンの畑のブドウを使用しています。 ※インポーターは稲葉さん。 試飲会の際に坂田さんにお会いすることができ写真を撮っていただきました🙌 【テイスティングノート】 ガーネットの色調。 非常に芳香な赤系、黒系が混じるアロマと樽由来のスモーキーなニュアンス。 果実味は力強くジューシー。 ミネラル感もあります。 スパイシーな要素もあり 繊細で伸び伸びとした酸。 なめらか且つしっかりとしたタンニンで 余韻の樽感がリッチに感じられます。 ボリューミーで貫禄たっぷり。 それでいて上品さが失われていない味わいです。 美味しいですね〜😋 熟成にも期待できる仕上がりです。 レッテン2021VTは初入荷。 同VTで過去にもオススメさせていただきました キュヴェチエも再入荷しております。 2021のコッホはめちゃくちゃオススメですので 是非お試しいただきたいと思います😁

2024.04.22

【最近スペインがキテマス💁‍♂️】 ラコルト　ブランコ ▶️税込1760円 スペイン、リオハのさっぱりフレッシュなお値打ちワインが入荷です。 だんだんと暑くなってきましたが そんな時に飲みたいワインですね。 【テイスティングノート】 ビウラ100% 輝きのある麦わら色の色調。 柑橘や白い花、石灰のニュアンスを感じる香り。 フレッシュな果実味でアロマが口中に広がります。 綺麗な酸とミネラル由来の塩味。 旨味ののったコクのあるアフター。 程よくビターさが感じられる余韻です。 お値打ちですね！ 引き締まったドライな味わいで 食事、特に和食とは相性抜群です。 今週もよろしくお願いいたします😁

2024.04.19

【このワイン知っていますか😳？】 ポイヤック　ド　オー　バタイエ2013 ▶️税込2970円 5級格付け「シャトーバタイエ」がポイヤックのテロワールに敬意を表して造ったワインです。 カベルネ60%メルロ40% これが状態が良くて美味いんですよ😋 【テイスティングノート】 程よいスーボワが心地よく吸い込まれるような香り。 瑞々しく繊細な果実味。 洗練されており、優しくも骨格のある味わい。 ボルドーのとても良い熟成の仕方をしていますね。 若いワインでは感じられない 強さと繊細さの共存です。 この価格帯で味わえるボルドーとしては 極めて秀逸だと思います。 ガッツリ濃いのが良いよ〜 という方には向きませんが 熟成による落ち着きや繊細さをお求めの方へ オススメしたいワインでございます🍷 是非お試しください😁

2024.04.17

【現在とても素晴らしい状態です🍷】 ベルンハルト　フーバー　マルダーディンガー　シュペートブルグンダー2019 ▶️税込6600円 リリースされてから約半年経ちましたフーバーさんの2019年。 2023年9月頃に飲んだ時は香りが弱めで硬い印象でしたが先日状態を確認したところ半端じゃなく良い状態でした。 (上のキュヴェの同VTアルテレーベンより良いかもくらい) ベリーやイチゴの赤系、エレガントな香り。 ブワッと香ります。 ピュアで繊細、旨味からくる甘み。 なめらかな舌触りのタンニン。 完璧に美味しいです。 去年の9月と比べ奥行きが出てきましたね。 これは是非お試しいただきたい一本です。 ちなみにフーバーさんの限定アイテム 特級キュヴェの最新VTも入荷しております。 今回のVTは非常に、本当に少ない数の輸入量で試飲ができておりません。 そこは申し訳ないのですが、年々パワーアップを続けるフーバーさんの貴重なワインです。 気になられた方は是非チェックしてみてください。 よろしくお願いします😁

2024.04.15

【しっかりとしたストラクチャーのお値打ちブル🍷】 シャトー　ド　クシュ　ブルゴーニュ　コート　デュ　クショワ　レ　パリジェンヌ2022 ▶️税込3960円 地元の共同組合が造るワイン。 レ・パリジェンヌはコート・デュ・クショワの振興を目的として2017年よりリリースを開始。 樹齢40年と高く、新樽率1/3で熟成させる コート・デュ・クショワを代表するワインです。 【テイスティングノート】 ルビーレッドの色調。 濃厚な赤い果実の香りに加えわずかに土のニュアンス。 凝縮感のあるしっかりとしたボディ。 しなやかな口当たりで 熟したいちごやベリーを思わせる果実味。 酸がしっかりとしているのでバランスが良いです。 ラベルは自然派っぽい感じですが トラディショナルな造りですね。 コメントは濃厚さに寄ってますが ピノノワールの繊細さも感じられつつの濃厚さで クラシカルなストラクチャーのあるピノです。 濃いのはな〜🤔なんて方でもイケると思います。 是非お試しください💁‍♂️

2024.04.12

【スペインの絶滅しかけたブドウから造られるワイン】 ピンセルナ　スミジェール2021 ▶️税込2376円 スペインより「プリエト・ピクード」という品種を使ったワインが入荷しています。 品種の特徴としては酸、タンニンが強くひと昔前まではロゼワインしか造れないと言われた品種でした。 こちらのワインでは樹齢100年のブドウもブレンドされたプレミアムな一本です。 【テイスティングノート】 赤い果実のアロマ。 濃厚な口当たりのフルボディですが 綺麗な酸とミネラルのニュアンス。 古木由来の旨味ののった複雑味のある果実味。 タンニンが強い品種とのこですが 角のない熟したなめらかなタンニンが感じられます。 マイナーなワインですが バランスの良いフルボディで 2000円前半とは思えない 満足感のある味わいに仕上がっています。 是非お試しください😆

2024.04.10

【開いてからが凄い😳今飲んでも楽しめます😁】 ピエール　モレ　ブルゴーニュ　コート　ドール　シャルドネ2021 ▶️税込5577円 元ルフレーヴの醸造長、またラフォンやコシュデュリに並ぶ偉大なムルソーの造り手とされるピエールモレ。 ブルゴーニュブランが入荷しておりますのでご案内です！ 【テイスティングノート】 柑橘、青リンゴを思わせる香りに加え樽由来のバニラのニュアンス。 抜栓直後はほぼ香りませんが5〜10分で開いてきます。 ピュアでミネラル感じる口当たり。 塩味あり。 青リンゴを思わせる果実味でアプリコットのような熟成ワイン風の酸がしっかりめに感じられます。 心地よい樽の風味とめちゃくちゃに伸びる酸の余韻。 樽の感じと酸の強さ またDIAM10でしたので熟成のポテンシャルも感じますね。 抜栓直後は5000円マジスカ…って感じでしたが 開ければ納得、今飲んでも美味しくお楽しみいただけます。 是非お試しください🙇

2024.04.08

【ピュアさが素晴らしいモーゼルピノ🍷】 マーカス　モリトール　ピノノワール　ハウス　クロスターベルク2018 ▶️税込3300円 繊細でピュアなピノノワールが仲間入りです。 ドイツのピノは素晴らしい！ 2011年にワインアドヴォケイトで100点獲得。 2013年にはドイツ史上初となる3アイテム同時100点という偉業を成し遂げたモーゼルを代表する生産者。 入荷のワインはエントリークラスのピノノワール100% 【テイスティングノート】 鮮やかなガーネットの色調。 赤系果実の軽やかな香り。 わずかにスパイシーなニュアンス。 透明感のあるピュアな口当たりで みずみずしい果実味のピノノワール。 わずかーに青い要素が感じられますが 全く嫌味がなく、複雑味が感じられます。 旨味ののった薄ウマジューシータイプ。 タンニンは細やかでサラッとしております。 冷涼感のあるスタイルでエレガントな一本です。 ドタイプのピノですね。 モーゼルにバーデン、ファルツ。 素晴らしいピノノワールがたくさんなドイツ🇩🇪 是非お試しください！